今週の火曜日。
お休みの日に、超～～～～～、久しぶりに料理なんざしてみちゃいました。
メニューはいけが屋得意のカレー。
ボーイスカウトで鍛えたこの料理の腕前（？？）、ご覧あれ！
材料は普通にたまねぎとにんじん、ジャガイモ。
その他、豚コマ、きのこたくさん、・・・・・・・。
まずはたまねぎをおろしニンニクとバターで飴色になるまで炒める。そこに豚コマを投入し、赤ワイン少々、塩、胡椒。
イタマッたら、にんじんとジャガイモも投入しさらに炒める。
炒めている間にターメリック入れたり、下味を付けちゃう。
もう、そのまま食べてもおいしいよ！ッてところまでできたら、グツグツ湧いたお湯をたっぷり注ぐ。
そこにマッシュルーム、シメジ、しいたけ、何でもきのこをた～～～～くさん入れる。
でまた煮る。
そして、そのまま食べてもおいしいところまで味を調整しながら煮る。
ここがポイント！カレールーは通常の大辛のルーとハヤシライスのルーでバランスを見ながら味付けしていく。
大人用を別の小なべに移し、チリパウダーでピリっとさせる
そして、トマトサラダはキャベツとレタスの千切りに青じそドレッシング。
ホワイトソースを溶かしバターと小麦粉で作り、クリームコーンの缶詰とホールコーンの缶詰を一缶ずつ入れコーンスープを作る。
じゃ～～～ん！！完成！白ワインの一緒に本日のディナー。
我ながら旨い！
こんな休日もアリ。
本日はいつものオークションに出向いております。